食品營銷策劃書

時間：2024-01-02 08:31:29 營銷策劃書我要投稿

食品營銷策劃書範文

　　日子如同白駒過隙，不經意間，我們的工作已經告一段落了，你有制定過下階段的工作目标嗎？立即行動起來寫一份策劃書吧。那麼如何把策劃書做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的食品營銷策劃書範文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品營銷策劃書範文

　　随着餐飲企業的發展，社會的進步，人民思想意識的提高，公衆對吃的要求不單隻是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費陋習已被逐漸擯棄，消費者越來越重視飲食營養與衛生、環境保護以及餐飲文化的共同體現。為了體現自身的價值我将自己在餐飲業中十數年的實踐經驗進行總結，将其應用于中型素食館和企業策劃。希望與有着共同理想的有志之士進行合作，創造一個健康的品牌餐飲公司。

　　自古以來民以食為天，中國第一部醫學典籍《黃帝内經》從人們日常用生活營養膳食平衡的角度出發，要求人們做到“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補精益氣、頤養天年，其中雜糧、時蔬、水果占主要地位。通常菜館以經濟、實惠、便捷來吸引顧客，但我不以價格低優勢，對現有素食店的優點進行吸取，結合自己和創新思路。通過選址、内部裝修、人員招聘和培訓、以及菜品特色個性化服務與完整的營銷方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營養的正确飲食方法，體現企業的核心競争力，即企業為客戶帶來什麼特殊的利益與産品的附加值？

　　一、選址

　　詳細的調查與分析市場，了解周邊環境與地理位置，可見度服務設施，生産原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費群體的消費能力、飲食習慣、喜好，了解周邊競争對手的實力、規模特點。必須親自去做初步确定。拟訂營業面積為500平方米。必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢相關部門是否禁止建立餐廳。

　　二、定位

　　選好店址的同時，根據對市場的分析調查，确定消費定位。人均50元—60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養與養生的文化理念。

　　三、産品售後

　　卡立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細的客戶檔案，在節日、生日或特殊的日子裡，發短信或打電話祝福、問候。建立一個良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時間處理投訴意見經客戶一個滿意的結果，防止事态擴大或對企業形象的負面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

　　四、内部管理制度化

　　完善各項表格與制度，員工手冊，廚房崗位責任制，服務手冊，菜品标準制作單，員工資料單，庫存報表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會員卡，員工意見箱。

　　五、人員招聘

　　前廳領班、廚房主要人員由自己人擔任，其他人員由社會招聘，前廳服務員由學校統一招聘，同時進行前期考核、培訓、菜譜定制、員工手冊與各項制度的學習。培訓員工：熟知企業文化，完全遵守各項規章制度，工作流程、崗位技能、職業道德、儀容儀表要求，以及十個習慣：

　　1、知道餐廳目标價值觀，工作範圍。

　　2、使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求财到親切的給予服務、熱情的迎送客人。

　　3、任何時間地點以客人優先。

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